“一道菜？”江枫更惊奇了。
莫非周时其实是什么厨艺世家的最后一代传人，身怀至宝一直担心被他人发现，所以这么长时间以来一直在藏拙。现在周时看中了蟹酿橙，所以决定用家传菜谱来交换。
这个念头刚出来江枫就自我否决了，太扯了，蟹酿橙虽然稀罕但又不是什么绝世珍馐，怎么可能会有人用家传菜谱来换。
不对，现在都什么时代了，哪儿来的那么多家传菜谱。
“其实也不是什么大菜，只不过我前些日子见小老板你在和两位厨师长学做海参，所以我这道菜恰好也是一道海参菜，所以才想用这道菜和小老板你交换。”周时一看江枫的表情就知道他想多了，解释道。
“海参菜？”
“对，凉拌海参。”周时道，“没什么难度，就是做法比较新鲜，和常见的凉拌海参的方法不同。若是大众的普通做法，我也不好意思开这个口和小老板你换蟹酿橙的做法。”
江枫有点心动。
海参菜他练了有一段日子了，练得最多的自然就是葱烧海参，其它的做法像剪制，炖煮和煲汤也试过，唯独凉拌做得少。
如果周时真的有新鲜的凉拌海参的做法，江枫倒还真不介意教他做蟹酿橙。
厨师之间交流学习本就是常事，只要不是独门绝技，你学学我的我学学你的也正常。
“你为什么想学蟹酿橙？”江枫好奇地问道。
周时是个传统的鲁菜厨子，蟹酿橙一不属于鲁菜，二不是什么大菜。周时的忠诚度都掉到17了，明晃晃地写着老子不干了，就为了一道蟹酿橙留在泰丰楼，月月扣工资，国庆加班加成那样都没走。
区区一道蟹酿橙，应该没有这么大的魅力呀。
更别提江枫做得还不是特别好，现在也没能把蟹酿橙做到A级。
“小老板，不瞒您说，等到了年底我就准备辞职了。”周时道。
江枫：……
周时这是被谁下了吐真剂吗？
江枫做出了一副惊讶的样子：“啊？你要辞职了吗？是咱们店有什么不够好的地方吗？如果是薪资待遇的问题还可以商量的嘛，没必要辞职呀。有什么问题可以用提出来的嘛，大家一起改进呐！”
一个挽留辞职员工的好老板形象展露无疑。
周时笑了：“小老板，其实你早就看出来我想辞职了吧。”
江枫：……
小同志，你有点叛逆呀，这样吧，也别等年底了，你现在就辞职吧。
“咳咳。”江枫有些尴尬地咳了两声，“你也发现了啊，这个，其实，其实你这段时间表现得确实有点奇怪。你知道的，我这个人第六感比较强，从上个月我就发现你有点不对劲，做事有些心不在焉的还老东张西望。本来我想说找个时间和你聊聊，结果你看，一直都在忙，尤其是国庆的时候，现在大家都还没缓过来我也就忘了。”
“方便透露一下你为什么想辞职吗？是我们这里有什么问题吗？”江枫问道。
“泰丰楼没有任何问题，是我自己的问题。”周时道。
他平时沉默寡言，和其他人都没什么交集，每天就上班下班被客人投诉月底扣工资，从不参加聚会存在感也不强，这也导致大家对他其实没什么了解。
同事三个多月了，连他结没结婚都不知道。
要知道，韩一顾谈过几个女朋友都被桑鸣扒拉出来了，周时大家除了知道他姓甚名谁年纪29是个奔三的孤僻男子，其它的大伙一概不知。
“我15岁就来北平北漂了，和我表哥一起。”周时突然开始讲起了故事。
“最开始是在小饭店里打杂，本来是洗碗的，后来因为店里人手不足老板让我去打荷，这才做起了厨师。我呆过不少饭店，小的大的，苍蝇馆子大酒店都干过，明着请教暗地里学也学了不少东西，上半年的时候听说有家新酒楼要开业这才辞了原先的工作过来应聘。”
“我虽然没拜过师父，但自认为手艺不错。原先我觉得泰丰楼是新开的酒楼，肯定请不到什么厉害的厨师，我来了没准能当主厨，独当一面，没想到这里藏龙卧虎，我非但不算好的反而成了众多炉头厨师之中最差的一个。”
“其实说白了也是我自己的问题，得不到我想要的我这心思就一直没放在工作上，做菜的时候也总是三心二意时不时出些小差错，经常被客人投诉扣工资也在情理之中。所以我辞职不是酒楼的问题，泰丰楼很好，几乎是我呆过的最好的酒楼了，福利待遇也不错，小老板你们人也很好，但这些都不是我想要的。”
“上个月的时候我听说明年年初要新开一家高档餐厅，本来是想着辞职再去那儿应聘的，又想着在辞职前偷学些什么，就看上了您的蟹酿橙。这个月月初我打听清楚了，那家新来的餐厅是家法餐餐馆，平白闹了个笑话。但我也想清楚了，我本就是个争强好胜的人，泰丰楼再好也不适合我，原先洗碗的时候只有两个人我都想争个第一，更别说现在了。宁为鸡头不为凤尾，我在北平待了这么多年也攒了些钱，这些年我一心想进大酒楼当大厨，快三十了个对象都没有，爸妈在老家都急坏了。”
“话都说到这个份上了我也没什么不好意说的了，我记得当初应聘时候合同上也没说未满多久不能离职，我准备在年底辞职主要是为了年终奖，虽然按我们这资历年终奖应该没多少但蚊子再小也是快肉。我准备回老家开家私房菜馆，也不用再成天想着和别人争来争去，琢磨着偷学这个偷学那个了。”
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