叶蓁心想，一个人，几十年如一日都专注于一道菜，当然能把这一道菜做出"神"来。
袁昆回过神来，只说了一句：“可惜。”
然后表示，名额不会变动，如果有不服的人，可以去尝一口老厨师做的肉夹馍，就什么都懂了。
还是有几个人过去尝了。
之后。
所有对于选拔结果有疑惑的人在吃过老年厨师做的肉夹馍之后，都闭口不谈，再也没有说自己不服的话。
只是眼神复杂的看着老年厨师，想到之前暗地里对他的嘲笑，现在想想都觉得脸红，如果不是想要看接下来的选拔赛，估计大部分都想掩面而走了。
老厨师从结果出来，得知自己获得了一个名额之后就一直都笑呵呵的，就算有人跳出来质疑他，他也没有在意。
只是在看见叶蓁的时候，咧开嘴巴对着她笑了笑，老厨师知道，投他一票的人里一定有这个小姑娘。
特级以下的名额选拔完毕，接下来就是叶蓁这一批特级厨师之间的选拔了。
时间同样是三个小时，在袁昆宣布之后就正式开始。
仍然只需要做自己擅长的一道菜。
叶蓁这回选择的魔幻麻婆豆腐。
这道菜的食谱叶蓁早早的就兑换了，一直在梦境空间都有练习，只不过在现实中只做过一版超级辣的给小辣椒吃过。
经过这么长时间的练习，魔幻麻婆豆腐已经被叶蓁推衍到了90分，可以说是叶蓁现在掌握的紫色菜品中完成度最高的一个。说要做一道最擅长的菜，叶蓁第一时间想到了这个。
魔幻麻婆豆腐，讲究的是六味一体。
辣椒的辣味。
蒜苗翻炒出来的香味。
辣椒的红、蒜苗的绿还有豆腐的白所形成的色。
滚烫的麻婆豆腐入口时的烫。
小山椒带来的舌头的麻。
以及最后的一味，用大豆绞肉炸取出来的酥味。
六种滋味汇聚在一起，形成一种如同爆炸般的美味。
做魔幻麻婆豆腐的每一步，叶蓁都是经过千锤百炼的，就连翻炒的时间，叶蓁都精确到秒。
正在做菜的叶蓁没有发现，正好灶台选在她旁边的兰渊看见她做大豆绞肉时候惊讶的表情。
但是那表情只是一瞬间的事情，兰渊只是再看了叶蓁手里的菜品一眼，然后恢复了面无表情的状态，继续自己手上的菜品。
兰渊今天做的不是家里传下来的食谱，要说做擅长的菜。
在天府之国长大的兰渊，曾经到一家名为"龙抄手"的店里学艺。
要说他最为擅长，就是这龙抄手。
龙抄手，川蜀地区叫做"抄手"，北方叫做"馄饨"，南方有的又叫做"云吞"。
只见兰渊先把面粉放案板上，挖一个洞的形状。
在中间放盐少许，磕入鸡蛋一个，再加清水调匀，揉和成面团。
能做出佳人面的兰渊，揉面的手艺当然也很不错，不一会儿就把一个面团揉制成型。
然后把面团放到一边，先调馅料。兰渊选择将肥三瘦七比例的猪肉用刀背捶茸去筋，剁细成泥，加入川盐、姜汁、鸡蛋、胡椒粉调味，再掺入适量清水，用筷子搅拌均匀后，加一点点香油拌匀，馅料就做好了。
一边的锅里熬制着高汤，兰渊准备开始包抄手了。
用擀面杖将剂子擀成一张张纸一样薄的面片，切成方形的抄手皮。
取一张抄手皮，将馅心包入皮中，对叠成三角形，再把左右角向中间叠起粘合，成菱角形抄手坯。
兰渊的手指修长，包起抄手来速度异常的快，不一会儿，慢慢的一桌子上，摆满了包好的抄手。
在锅里放水，煮沸。然后将抄手放进沸水中，等煮熟抄手浮到水面上，就把抄手捞起来，放进加了高汤、胡椒粉和川盐的碗里。
兰渊做的龙抄手，皮薄、馅嫩、汤鲜。
抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。
龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位的肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
还没开始评判呢，在兰渊旁边的叶蓁就闻到了香味，偷偷的咽了咽口水。
在场的六个麟级厨师评委，最注意的人不是叶蓁，不是兰渊，而是袁昆的儿子袁诚。
袁诚作为袁昆的儿子，在厨艺上也是天赋异禀，从小就对厨艺特别感兴趣，在袁昆的培养下，早早的跨过了特级厨师的门槛，之后一直在各国流浪，希望从不同国家的菜品中寻找到有点和中华料理结合起来。
因此，从袁诚成为特级厨师之后，华国厨师界好几年都没有他的消息，对于他现在的厨艺到了什么程度，谁都不知道。
每个厨师把自己的菜做完，都拿了不锈钢的盖子把菜品盖了起来，防止香味的流逝。
叶蓁的位置正好在从左边数起的第一个，旁边就是兰渊，因此除了她自己做的魔幻麻婆豆腐还有兰渊做的龙抄手，对于其他人做的料理，叶蓁是一点也不知道。
三个小时，很快就过去了。
每个人的菜品都已经完成，就等着六个麟级厨师来评判了。
六个麟级厨师里，周凌赫然在列，他和其他五个麟级厨师一起走向叶蓁的位置。
这场评判，要从品尝叶蓁的菜品开始。
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